Plaine Terre

La cuvée Plaine Terre est la nouvelle cuvée vinifiée sur le domaine, elle s’inscrit dans notre envie de vinifier des raisins rouges.

Le terroir du muscat de frontignan est parfaitement adapté à la culture d’autres cépages ce qui donne à ce vin rouge toute sa spécificité.

Terroir :

Terrain très caillouteux, argilo-calcaire situé sur la commune de Vic la Gardiole Nous avons planté depuis peu une parcelle de cépage rouge destinée à élaborer la couleur qui manque à notre gamme de produits

Cépages

Grenache, Syrah, Carignan

Vendanges :

Cueillette manuelle, uniquement le matin. Récolte à maturité.
Très faible rendement/ hectare. (20 Hl/Ha).

Vinification

Assemblage des raisins avant fermentation. Macération lente et à basse température.

Le petit conseil

A déguster immédiatement, pour trouver sous les papilles tout le potentiel aromatique de cet assemblage.
A déguster tout au long du repas

Le mot de l’œnologue

Robe rouge grenat profond, expression délicate des tanins et de fruits murs compotés.
Bouche douce et franche.

Température de service :

À déguster à température ambiante ou légèrement frais.