ChrisTho
La cuvée ChrisTho doit son nom à l’ajout de la première syllabe du prénom de nos deux fils, Christophe et Thomas. Le ChisTho, c’est le Muscat de Frontignan au quotidien, « le classique » de la maison. Élaboré avec les techniques actuelles, c’est le résultat de l’alliance de la modernité et de la tradition. Les raisins sont cueillis à la main uniquement le matin,ils proviennent de parcelles différentes. Ils donnent ainsi à cette cuvée le caractère spécifique de notre Domaine.
Mil’Or
Cette petite cuvée limitée volontairement (1500 bouteilles) est produite après un affinage de 12 mois en bonbonnes à l’extérieur. Les bonbonnes sont exposées aux intempéries pendant une année entière . Les bonbonnes sont remplies début janvier avec le millesime précédent et vidées fin décembre de l’année en cours.
Nuits Blanches
« NUITS BLANCHES. » Appellation Muscat de Frontignan Contrôlée. Cette cuvée est obtenue à partir de raisins sélectionnés produit par des vignes âgées de plus de 50 ans. Le jus est sélectionné après une macération pelliculaire courte d’une nuit.Ce procédé consiste notamment à extraire tous les arômes contenus dans la pellicule des raisins et de les faire migrer dans le jus.Nous ne vinifions ensuite que le jus d’égouttage pour ajouter encore plus de finesse à cette cuvée.
Plaine Mer
Plaine Mer est un muscat sec issu de raisins sélectionnés récoltés vers le 15 aôut .C’est l’effet des entrées maritimes qui contribuent à sa maturité précoce de manière à sublimer tout le potentiel aromatique de notre cépage. Il est différent d’une année sur l’autre et exprime toutes les nuances climatiques que l’on observe sur notre terroir.
Pied de Nez
Pied de nez est une cuvée qui est vinifiée comme un Frontignan. Sa particularité réside dans sa teneur en sucre plus réduite, sa finesse, et sa longueur en bouche. L’élégance de ce vin un peu spécial, réuni dans sa bouteille à la fois notre savoir faire et l’expression de notre philosophie. Cette cuvée est un pied de nez à tous nos détracteurs qui prétendent qu’en réduisant la quantité de sucre résiduel, les vins ainsi élaborés, sont déséquilibrés. Jugez par vous-même en dégustant à l’apéritif, en cocktail, ou au dessert le dernier né de nos vins.
Muscatille
Muscatlle est un pétillant élaboré à partir de notre muscat.Nous avons voulu créer un produit animé par de fines bulles et pouvant convenir à tous les palais.Sa faible teneur en sucre lui permet de se déguster tout au long de la journée, de l’apéritif au dessert.Les arômes du muscat sont omniprésents ils contribuent à l’originalité de Muscatille.
Grain de Soleil
Grain de Soleil est un jus de raisin naturel, sans conservateurs et sans sucres ajoutés, mis en bouteille au domaine .